Quem Somos?

O Tudo Qué Bonito! é um sítio onde partilhamos convosco alguns dos nossos amores: comer, beber, cozinhar, passear e fotografar.

As receitas saem sem medidas fixas e com muito amor. Não queremos que cozinhem por cópia. Queremos que pensem na comida, que ponham os vossos gostos nela, a vossa paixão, aquilo que querem dizer, transmitir. Não vos vamos falar em dietas, nem vos vamos julgar por pecarem na comida. Vamos trazer de volta à nossa mesa algumas das tradições de Portugal e tentar sempre ser fieis a nós mesmos. Somos tasqueiros, taberneiros, refilões, cantores de alvorada, bem dispostos por natureza, malta do campo, amantes de animais. Parece-vos bem?

Para conseguirmos documentar tudo isto e, principalmente, fazê-lo com qualidade, é preciso uma boa equipa. E é essa equipa que vos queremos apresentar.

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Estes dois são os chefões mandões cá em casa. O Chef(e) gosta de cozinhar. Muito. A Fotógrafa gosta de fotografar. Muito. Óbvio não é? Vêm os dois da vila de Mira de Aire, situada no distrito de Leiria. Foi lá que cresceram, aprenderam a ser gente e agarraram tradições. Enquanto o chefe acompanhava os avós na apanha da azeitona e no enchimento de chouriças, a fotógrafa pisava uva. Um sonhava em trabalhar “nos computadores”, a outra “nos filmes”. Os dois cresceram e seguiram os seus sonhos. O Kiko tirou informática no Instituto Superior Técnico enquanto a Inês tirou Cinema na Escola Superior de Teatro e Cinema. O destino juntou-os um ao outro e um dia decidiram juntar as suas paixões pós-profissionais e criar este espaço onde tudo é bonito. Onde se fala do que é bom, verdadeiro e bonito. Onde se expõem e mostram as suas vidas. Para coisas feias, têm que ir a outro lado. Nós por aqui, preferimos não falar a falar mal.

O resto da equipa é composta por quatro elementos. O Sous-Chef, a Enóloga, a Estagiária e o Muhammad Ali. O Sous-Chef e a Enóloga estão connosco desde o início do projecto. A Estagiária apareceu nos inícios de 2015 para ajudar com o excesso de trabalho que a aposta forte que fizemos no site trouxe. O Muhammad Ali apareceu no início do Verão de 2016.

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O Sous-Chef é o Dexter, um West Highland White Terrier. Escocês, pouco expansivo, muito exigente. Perfeccionista no seu trabalho, adora a sua paz e sossego e é o elemento menos social da equipa. É muitas vezes conhecido como o Xerife. Mantem a ordem e a disciplina.

A Enóloga é a Ginja, uma gata tigrada da rua. Cresceu na rua e subiu a pata na carreira. Adora bebidas alcoólicas, principalmente cerveja e vinho pelo que o “bonding” com os responsáveis da equipa foi imediato. Não é propensa a multidões e é reservada. Usa frequentemente alecrim para limpar o palato. Gosta de fugir de vez em quando para voltar à rua, o seu ambiente original.

A Estagiária é a Stella, uma filha de um relacionamento esporádico que a sua mãe, uma podenga, teve com um rafeiro que passou pelo quartel da NATO na margem Sul. Uma história de amor e drama, trouxeram a Stella ao mundo e, principalmente, até nós. Tem muita energia e vontade de trabalhar. Faz um pouco de tudo mas a sua principal função é auxiliar o Sous-Chef.

A nossa última aquisição foi o Guinness. Esta foi uma contratação complicada. Depois de adoptado na Casa dos Animais de Lisboa, fez-se difícil e decidiu ir parar ao Hospital, internado durante vários e longos dias. Entre a vida e a morte (sempre mais perto da segunda), entre o entra e sai de incubadoras, medicamentos e outras coisas, lá decidiu sobreviver e ficar connosco. Afinal, tem uma dívida (de gratidão e não só) para connosco e nós não o deixamos ir a nenhum lado. Este é o nosso Guinness “Muhammad Ali”. Porque nunca desistiu de lutar e, por isso, nós nunca desistimos de lutar com ele. Neste momento é um faz tudo: ajuda na cozinha, ajuda a servir a mesa, prova os pratos antes de serem servidos e garante a consistência do serviço. Além disso, tem sempre um mimo para te alegrar o dia.

Esta é a nossa equipa e grande parte da nossa família.

Se quiserem entrar em contacto connosco, seja pelo que for: tudo.que.bonito@gmail.com.

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